Lazac fűszeres vajban Chiki-Chili Boszorkány leheletével, sült burgonyával, párolt zöldségkörettel

Születésnapi hétvége koronája a vasárnapi ebéd!

Chiki-Chili Boszorkány Lehelete Lazachoz

Végy négy szelet friss lazacot! Legyen otthon citrom, burgonya, fagyasztott mexikói zöldségkeverék, fokhagyma, majoranna, só, bors és elég vaj. Ha ezek rendelkezésedre állnak, akkor nyugodtan belefoghatsz a nem mindennapi ebéd elkészítéséhez! Kedvesem kedvence a lazac. A Hold utcai Csarnokban nagyon jó halas bolt van, onnan vettem frissen a gyönyörű színű filézett halakat. A fűszeresvajat én magam keverem ki. Nem bízom másra. Főleg úgy nem, hogy szeretem, ha kissé csíp, ezért keverek bele a Chiki-Chili Boszorkány Leheletéből. Ha minden megvan, akkor érdemes kikeverni először a fűszervajat. Ehhez  a legfontosabb, hogy puha legyen a vaj, amit használ.

 

Chiki-Chili vajat olvaszt

Ha más nem, akkor felolvasztom.Így csináltam én is, hisz azért annyi időm nincs, és a nap sem sütött ki ma. Így a hozzávalókat beletéve egy tálba olvasztottam egy percet a vajon. Csak só, szárított petrezselyem, fokhagyma kell bele.

Fűszrsó kellékei

Persze nálunk a vaj elbír egy kis csípőset!

Chiki-Chili Boszorkány Leheletét a fűszersóba!

És ha már halhoz lesz a vaj, ne hagyjuk kik belőle a citrom levét sem!

Citrom levét a fűszersóba!

Mielőtt a fűszervajjal megkenném a lazacot, és mielőtt még fel is szeletelném, bizony van egy nem túl könnyű feladat. Szemöldökcsipeszhez nagyon hasonló eszközzel ki kell húzogatni a szálkákat a lazacfiléből. Mert bizony van benne prá…

Chiki-Chili Csipesszel a lazacszálka ellen

Ezután jöhet a szeletelés. Elég ügyetlen vagyok a lazac bőrének lenyúzásához, és ha jól megsül még talán ehető is, így én nem bajoltam vele sokat. rajtra hagytam.

4-5 cm széles lazacszeletek

Az egészet vagy egyből a sütőpapíros tepsibe vagy egy tálba helyezve egyenként megkenem a fűszervajjal.

Fűszervajas lazacszeletek

A sütöpapírt a lazacok alatt is megkenem a fűszervajjal, és úgy helyezem el rajta a szeleteket.

Lazacok a tepsiban

Előmelegített sütöben, forgatás nélkül is szépen megpirul 30-40 perc alatt. Ha jó volt az előkészítés, és hajában főztél meg néhány szem krumplit, akkor azokat felnégyelve, megforgatva a fűszervajas műanyag edényedben, amikben a lazacok várakoztak, finom köretet süthetsz a hal mellé.

Kész a lazac, mehet a burgonya

Ha tényleg színes ebédet szeretnél, akkor a vajban párolt zöldségköret is jól kiegészíti a lazacot és a burgonyát.

Sült borgony és párolt zöldségköret

Ha minden kész, akkor jöhet a tálalás!

Íme a Fűszervajas Lazac sült burgonyával

A fűszervaj kissé csípős, de mi szeretjük még egy kis chilivel megbolondítani! Chiki-Chilis jó étvágyat!

Chiki-Chili és a chilis fűszervaj sült lazacon!

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük